فروشگاه
سبد خرید شما
ترکیب قهوه و لیمو برای لاغری
22 آذر 1402
یکی از ترندهای اخیر بحث های اینترنتی نوشیدن قهوه با لیمو و تاثیر آن بر سلامتی است.
طرفداران این ترکیب ادعا می کنند که این مخلوط می تواند مغذی باشد و سردرد و اسهال را تسکین دهد.
از آنجایی که قهوه و لیمو هر کدام دارای آثار اثبات شده ای برای سلامتی هستند، شاید دوست داشته باشید بدانید که آیا نوشیدن این دو با هم فواید بیشتری دارد یا خیر.
این مقاله شواهد مربوط به ترکیب قهوه با لیمو را بررسی کرده تا این ادعاها را تأیید یا رد کند.
قهوه با لیمو چیست؟
قهوه و لیمو دو ماده اولیه معمولی هستند که تقریبا در هر آشپزخانه‌ای پیدا می‌شوند. قهوه از دم کردن دانه‌های بوداده شده قهوه تهیه می‌شود و یکی از پرمصرف‌ترین نوشیدنی‌ها در سراسر دنیا است. در واقع تقریبا ۷۵ درصد از آمریکایی‌ها گزارش کرده‌اند که هر روز قهوه می‌نوشند و این نوشیدنی عمدتا به علت کافئین موجود در آن پرطرفدار شده است. چراکه کافئین سیستم عصبی مرکزی را تحریک می‌کند و هوشیاری و خلق‌و‌خو را بهبود می‌بخشد. از طرفی لیمو میوه‌ای از دسته مرکبات است و پس از پرتقال و نارنگی سومین مرکبات پرتولید جهان به شمار می‌رود. لیمو منبع عالی ویتامین سی، آنتی‌اکسیدان و بسیاری از ترکیبات گیاهی مفید دیگر است و به همین دلیل قرن‌ها است که مردم از خواص دارویی آنها استفاده می‌کنند.
برای تهیه ترکیب قهوه و لیمو پیشنهاد می‌شود که یک فنجان قهوه (۲۴۰ میلی‌لیتر) را با یک لیمو مخلوط کنید. با اینکه ممکن است برخی افراد فکر کنند که قهوه و لیمو ترکیبی غیرعادی است اما دیگران عقیده دارند که مزایای آن بیش از طعم عجیب‌‌اش است. اگرچه ممکن است علم مخالف باشد.
خلاصه: قهوه و لیمو دو ماده‌ای هستند که تاثیرات مفیدی بر سلامت شما دارند. درحالی که برخی افراد بر این باورند که ترکیب این دو مزایای شگفت‌انگیزی دارد اما ممکن است از نظر علمی کار اشتباهی باشد.
قهوه و لیمو فواید متعددی برای سلامتی دارند
قهوه و لیمو هر دو فواید مسلم بسیاری برای سلامتی دارند که عمدتا مربوط به حجم بالای آنتی‌اکسیدن موجود در آنها است. این مولکول‌ها از بدن شما در برابر مضرات مقادیر بالای رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کنند.
در زیر شرح کلی فواید قهوه و لیمو آورده شده است.
فواید مستند قهوه
دانه‌های بوداده شده قهوه بیش از هزار ترکیب زیستی فعال دارند، اما کافئین و اسید کلروژنیک، به عنوان ترکیبات فعال مهمی که ظرفیت آنتی‌اکسیدانی دارند، برجسته‌تر هستند. این دو ترکیب مسیر را برای محافظت در برابر رشد سرطان هموار می‌کنند و قهوه را با کاهش خطر ابتلا به چندین نوع سرطان مرتبط می‌سازند. از جمله:
- سرطان کبد
- سرطان پروستات
- سرطان دهانه رحم
- سرطان سینه
- سرطان معده
- سرطان روده بزرگ
بعلاوه قهوه با کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع دو، بیماری‌های قلبی و کبدی، افسردگی و همچنین بیماری‌هایی چون آلزایمر و پارکینسون مرتبط است.
در نهایت باید گفت که محتوای کافئین قهوه عامل اصلی افزایش انرژی، تاثیر مثبت بر اجرای تمرینات مقاومتی و افزایش توانایی سوزاندن کالری‌ها است.
فواید مستند لیمو
لیمو منبع عالی ویتامین سی و فلاونوئیدها است که هر دو به مثابه آنتی‌اکسیدان‌های قوی هستند. ویتامین سی و فلاونوئید‌های مرکبات با کاهش خطر ابتلا به برخی سرطان‌ها مرتبط شده‌اند. همچنین هر دو ترکیب از بروز امراض قلبی جلوگیری می‌کنند و ویتامین سی سیستم ایمنی بدن را حفظ و به مقابله با عفونت‌ها کمک می‌کند.
همانطور که می‌بینید مزایای قهوه و لیمو طیف گسترده‌ای دارند و از بدن شما در برابر بیماری‌های مزمن محافظت می‌کنند. با این حال ترکیب کردن این دو ماده لزوما به معنای ساخت نوشیدنی قوی‌تری نیست.
خلاصه: قهوه و لیمو حاوی ترکیبات گیاهی مفید با ویژگی‌های ضدسرطانی هستند. همچنین ممکن است در برابر بیماری‌های مزمن از جمله مشکلات قلبی و دیابت از شما محافظت کنند.
باورهای پرطرفدار درباره نوشیدن قهوه با لیمو
چهار باور اصلی درباره فواید نوشیدن قهوه و لیمو وجود دارد. در زیر آنها را از نظر علمی بررسی کرده‌ایم.
باور اول: کمک به چربی‌سوزی
این تصور در بین روش‌های مختلف استفاده از لیمو رایج است اما در نهایت نه لیمو و نه قهوه باعث چربی‌سوزی نمی‌شوند. تنها راه رهایی از چربی‌های مزاحم مصرف کالری‌های کم‌تر یا سوزاندن کالری‌های بیشتر است. بنابراین این باور غلط است. اگرچه مطالعات نشان می‌دهد که قهوه ممکن است به شما در کاهش وزن کمک کند و شاید به همین دلیل باشد که برخی افراد کاهش وزن کمی را با استفاده از این نوشیدنی تجربه می‌کنند.
تحقیقات اخیر نشان داده که کافئین ممکن است بافت چربی قهوه‌ای را تحریک کند؛ نوعی بافت چربی فعال متابولیکی که با افزایش سن کاهش می‌یابد و می‌تواند کربوهیدرات‌ها و چربی‌ها را تجزیه و مصرف کند.
یک مطالعه آزمایشگاهی و انسانی مشخص کرد که کافئین موجود در یک فنجان قهوه استاندارد ۸ اونسی (۲۴۰ میلی‌لیتر) می‌تواند فعالیت بافت چربی قهوه‌ای را افزایش دهد و باعث افزایش سرعت سوخت‌وساز شود. به همین ترتیب مطالعات نشان می‌دهد که کافئین ممکن است اثرات ورزش را افزایش دهد؛ هرچند تحقیقات بیشتری باید انجام گیرد.
در نتیجه اثر کاهش وزن احتمالی ممکن است به دلیل کافئین موجود در قهوه باشد و نه مخلوط آن با لیمو.
باور دوم: تسکین سردرد
سردرد و حملات میگرنی در سراسر جهان به عنوان عوامل اصلی ناتوانی در افراد زیر ۵۰ سال رتبه‌بندی شده‌اند. از این رو یافتن درمان‌های خانگی متعدد برای معالجه آنها مرسوم است. با این حال تحقیقات بسیار متفاوتی درباره استفاده از قهوه برای این منظور انجام شده است. یک فرضیه اشاره می‌کند که کافئین موجود در قهوه اثر منقبض کننده عروق دارد؛ به این معنی که رگ‌های خونی را سفت می‌کند و به دنبال آن جریان خون به سمت سر را کاهش و درد را تسکین می‌دهد. تحقیقات همچنین نشان می‌دهد که کافئین می‌تواند اثرات داروهای سردرد و حملات میگرنی را تقویت کند. با این حال فرضیه دیگری باور دارد که کافئين، در کنار نوشیدنی‌ها و مواد غذایی دیگر از جمله شکلات، الکل و مرکباتی مانند لیمو، ممکن است در برخی افراد به مثابه محرک سردرد باشد.
بنابراین ممکن است نوشیدن قهوه با لیمو بسته به فرد سردرد را تسکین دهد و یا تشدید کند. و حتی اگر درد را کاهش می‌دهد باز هم به دلیل کافئین موجود در قهوه است و نه ترکیب آن با لیمو.
باور سوم: خلاصی از اسهال
این درمان مستلزم خوردن قهوه آسیاب شده با لیمو به جای نوشیدن آن است. با این حال در حال حاضر هیچ مدرکی وجود ندارد که استفاده از لیمو برای درمان اسهال را ثابت کند، همچنین قهوه روده بزرگ را تحریک می‌کند و متعاقبا نیاز به دفع را افزایش می‌دهد. بعلاوه اسهال باعث از دست رفتن مقدار قابل توجهی از مایعات می‌شود که می‌تواند منجر به کم‌آبی بدن شود. اثر ادرارآور قهوه نیز ممکن است این کم‌آبی بدن را بدتر کند.
باور چهارم: بهبود وضع پوست
تحقیقات نشان می‌دهد که محتوی آنتی‌اکسیدان قهوه و لیمو هر دو ممکن است فوایدی برای پوست داشته باشند، پس شاید حقیقتی پشت این باور وجود داشته باشد. محتوی اسید کلروژنیک قهوه می‌تواند جریان خون و آبرسانی به پوست را بهبود بخشد. مطالعات نشان می‌دهد که مصرف آن ممکن است باعث کاهش پوسته پوسته شدن پوست، بهبود صافی و کاهش زوال سد پوستی شود.
بعلاوه محتوای ویتامین سی لیمو می‌تواند باعث کاهش آسیب‌های پوستی ناشی از رادیکال‌های آزادی شود که حاصل قرارگرفتن در معرض نور خورشید هستند و همچنین ساخت کلاژن یا همان پروتئینی را تحریک کند که به پوست شما استحکام و خاصیت ارتجاعی می‌بخشد.
با این حال هنوز هم می‌شود که با مصرف جداگانه قهوه و لیمو از این فواید استفاده کنید؛ زیرا هیچ مدرکی وجود ندارد که اعمال اثر را تنها به مصرف ترکیب این دو ماده محدود کند.
خلاصه: به نظر می‌رسد که قهوه مسئول بیشتر فواید گفته شده در نوشیدن قهوه با لیمو باشد، اگرچه لیمو نیز نقش مهمی در باورهای مراقبت از پوست دارد.
مضرات قهوه با لیمو
مضرات نوشیدن قهوه با لیمو، همانند آنچه در بخش مزایای آنها گفته شد، نتیجه مضرات هر کدام از این دو ماده است. برای مثال شواهد نشان می‌دهد که افراد با مصرف بالای قهوه ممکن است به کافئین معتاد شوند، مسئله‌ای که سازمان بهداشت جهانی آن را یک اختلال بالینی درنظر می‌گیرد.
مطالعات بیشتر همچنین نشان می‌دهند که مصرف منظم کافئین با اختلالات خواب و خواب‌آلودگی در طول روز، افزایش خطر سقط جنین و سوزش معده مرتبط است. در رابطه با لیمو، اگرچه به طور کلی غیرممکن است، اما برخی افراد ممکن است به آب، دانه‌ها و یا پوست مرکبات حساسیت نشان دهند. همچنین لیمو حاوی اسید سیتریک است که عامل شناخته شده‌‌ای برای فرسایش دندان به شمار می‌رود.
خلاصه: با اینکه قهوه و لیمو دو ماده پرمصرف هستند، اما ممکن است قهوه خواب را مختل کند، باعث اعتیاد به کافئین شود، منجر به سوزش معده شود و خطر سقط جنین را افزایش دهد. درضمن لیمو ممکن است در موارد نادر باعث بروز آلرژی شود و به فرسایش دندان کمک کند.
آیا قهوه با لیمو موثر است؟
قهوه و لیمو طیف وسیعی از تاثیرات مثبت بر سلامتی دارند که عمدتا به دلیل محتوای آنتی‌اکسیدانی آنها است. اگرچه هیچ مدرکی وجود ندارد که ادعای خلاصی از اسهال یا چربی‌سوزی نوشیدن قهوه با لیمو را اثبات کند.
فواید اعلام شده دیگری درمورد این ترکیب وجود دارد که می‌توانید با مصرف جداگانه قهوه و یا آب لیمو از آنها بهره ببرید، پس اگر تمایلی به نوشیدن چنین مخلوطی ندارید نیازی نیست حتما قهوه را با لیمو ترکیب کنید.
دیدگاهتان را بنویسید